resep spesial


Aku belajar membuat ini sungguh tidak direncanakan, karena maksudnya mau pulang lagi ke Solo trus beli saja di sana, eh…tidak sempat pulang ternyata, padahal kan di Jember sepertinya tidak ada yang jual ampyang ini dan aq bingung temen-temen dioleh-olehi apa J

 

Bahan: gula jawa, kacang tanah, jahe

Cara: gula jawa ditambah air sedikit, kacang tanah, dan jahe yang telah dimemarkan dimasukkan wajan. Diaduk-aduk terus sampai agak mengental, lalu ambil sedikit-sedikit, taruh di atas tampah atau plastik juga bisa.

Tips: rasa yang terbentuk sangat dipengaruhi oleh gula jawa, jadi pilih gula jawa yang enak. Lalu kekentalannya jangan terlalu kental, karena nanti malah sulit dicetak (karena mudah sekali membeku).

Ok. Selamat mencoba ya…

 Bahan: Tempe busuk, tempe yang baru, cecek, santan, sayur untuk lalapan

Bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, daun salam, daun jeruk, laos, petai, ebi, gula, garam

Cara: Sayur untuk lalapan, terserah mau dimasak atau mentah.

 Tempe, bawang merah, bawang putih, cabai dimasak dengan air, klo udah mendidih angkat, buang airnya. Lalu tempe, cecek, bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai) yang dihaluskan, dan bumbu lain dimasak dengan santan sampai mendidih. Jadi deh…

 Bahan: pisang, santan, telur, garam, gula jawa, gula pasir, daun pandan.

Cara: pisang dipotong kecil-kecil, lalu dicampur dengan semua bahan, masak dengan api kecil sampai mendidih. Hmm…enak, bergizi, dan tidak amis lho…

Bahan: Nangka muda, santan.

Bumbu: Bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, ketumbar,kemiri,  gula jawa, gula pasir, garam

Cara: nangka muda dan bumbu dimasak dengan air secukupnya (dikit aja), klo sudah mendidih, baru santan dimasukkan.

Tips: katanya sih, makin sering ‘dinget’ (dididihkan lagi), makin enak lho…